Burrata 125g, tomates anciennes, basilic, huile d’olive de Sicile

Pain de campagne grillé, tomates San Marzano, ail, origan

Jambon de Parme 24 mois, salami piquant, mozzarella, olives Taggiasche

Palourdes fraîches, ail, persil, vin blanc et piment

Recette romaine authentique : guanciale, jaune d’œuf, pecorino, poivre noir

Bolognaise mijotée 4 heures, béchamel maison, parmesan

San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilic frais, huile d’olive

Tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant calabrais, piment frais

Mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmesan 24 mois

Crème de truffe d’été, mozzarella, champignons de Paris, jambon blanc

Aubergines grillées, courgettes, poivrons confits, ricotta, basilic

Mascarpone, café espresso, biscuits cuillère, cacao amer

Crème vanillée, coulis de framboises et myrtilles

Tube croustillant, ricotta sucrée, pistaches de Bronte

Limonade pétillante 33 cl, citrons IGP de Sorrente

Toscane, 12 cl — fruité et structuré